INEI: ACTIVIDAD DE RESTAURANTES CRECIÓ 4.48% EN NOVIEMBRE Y MANTIENE SU EXPANSIÓN
El sector de restaurantes sigue recuperándose, con un crecimiento acumulado del 3.37 % entre enero y noviembre de 2024.
La actividad de restaurantes, que abarca servicios de comidas y bebidas, experimentó un incremento del 4.48% en noviembre de 2024 en comparación con el mismo mes del año anterior, según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI). Este crecimiento es atribuible principalmente al desempeño positivo del grupo de restaurantes, así como de los servicios de bebidas y la entrega de comidas a domicilio.
A pesar de este repunte, se observó que otras categorías dentro del servicio de comidas enfrentaron contracciones, según los datos proporcionados por la Encuesta Mensual de Servicios realizada por el INEI. En el período de enero a noviembre de 2024, el sector registró un crecimiento acumulado del 3.37% en comparación con el mismo lapso del año anterior.
La cifra de noviembre marca el séptimo mes consecutivo de crecimiento en el sector, lo que indica una tendencia positiva a lo largo del segundo semestre del año. En octubre, la actividad de restaurantes ya había mostrado un crecimiento notable del 3.87%, lo que subraya la consistencia del sector en su recuperación, a pesar de los desafíos que siguen enfrentando algunas de sus categorías.
Desempeño de los restaurantes
Durante noviembre de 2024, el grupo de restaurantes mostró un notable aumento del 6.53%. Este crecimiento fue impulsado por el buen desempeño de establecimientos de comida rápida, pollerías, cevicherías, restaurantes turísticos, asadores, cafés y sandwicherías.
En este resultado influyeron las promociones en aplicativos móviles y redes sociales, apertura de sucursales, mejora en infraestructura, presentación de nuevos platos a la carta y estrategias de marketing
Asimismo, se destacó un aumento en la demanda de cocina internacional, chifas, platos arequipeños, heladerías y pizzerías, facilitado por colaboraciones estratégicas con bancos y medios de comunicación, además de una mayor actividad turística debido al feriado largo relacionado con la celebración del Foro de Cooperación Económica Asia Pacífico (APEC) 2024.
La reciente celebración del Día de la Salchipapa, así como eventos promocionales como “Black Friday” y “Cyber Days”, jugaron un papel significativo en el incremento de la actividad gastronómica. Adicionalmente, el desarrollo de ferias gastronómicas como “Parriland 2024” en Lima y “Trujillo es lindo Di” en Trujillo también contribuyó a este crecimiento.
Servicio de bebidas avanzó 4.76%
En noviembre pasado, el servicio de bebidas experimentó un incremento del 4.76%, impulsado por una mayor afluencia en cafeterías, bares, restaurantes y juguerías. Este crecimiento se sustenta en la amplia oferta de aperitivos, una variedad de bebidas, sándwiches, postres y desayunos, así como en la extensión de horarios, la disponibilidad de servicio gratuito de wifi y la ampliación de los espacios del establecimiento.
El servicio de bebidas también se vio favorecido por el aumento de turistas internacionales que asistieron al evento APEC 2024. En lo que respecta al suministro de comidas por encargo (catering), se registró un avance del 0.97% en noviembre de 2024.
Este crecimiento fue atribuido principalmente a la celebración de contratos para servicios de coffee break, buffets y mesas de quesos y postres destinados a conferencias, reuniones de directorio, eventos corporativos, matrimonios, cumpleaños y graduaciones.
Otras actividades de servicio de comidas
El Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) indicó que el rubro otras actividades de servicio de comidas disminuyó en 3.45 % en noviembre último, debido a la menor actividad de concesionarios de alimentos, como resultado de la reducción de contratos con empresas mineras, cementeras, hospitales, clínicas, universidades, colegios y ministerios.
Por el contrario, el suministro de comidas destinado a contratistas, que incluye servicios de alimentación para empresas de transporte aéreo y terrestre, experimentó un crecimiento. Este aumento se relaciona con el incremento en la cantidad de viajes y el desarrollo del turismo, tanto nacional como internacional, favorecido por el feriado largo que tuvo lugar durante el mes en cuestión.
